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角色描述：
法式西餐厅“开明轩”老板兼主厨，芽以子的父亲。直性子，容易害臊。本是农家出生的第五个孩子，因此得名大五。在东京酒店的餐厅作实习厨师时邂逅了妻子郁，二人一起开办了自己的餐厅。在西餐还很罕见、民众对其尚不熟悉的时代中，他却一心一意以打造正宗法式餐厅为目标，结果因为忽视了客人真正需求而陷入苦战。后来，在芽以子等人的帮助下，转变经营思路，将菜品做成了“速食西餐”，总算让餐厅步入正轨。他给予了芽以子贪吃与热爱制作料理的的性格，另外，芽以子乐观的基因也可以说遗传自他。
